Kawa jest napojem szeroko rozpowszechnionym na całym świecie, a Polska nie jest tu wyjątkiem. Dla wielu Polaków poranek bez filiżanki aromatycznej kawy jest nie do pomyślenia. Wielu z nas zadaje sobie jednak pytanie, jak ten popularny napój wpływa na nasze zdrowie – czy potrafi być naszym przyjacielem, czy może raczej wrogiem? W niniejszym artykule przyjrzymy się zarówno pozytywnym, jak i potencjalnie negatywnym skutkom spożycia kawy, w kontekście szczególnym dla Polski.
Ile kalorii ma kawa i jakie czynniki wpływają na jej kaloryczność?
Kawa sama w sobie, zwłaszcza ta czarna, ma praktycznie zerową kaloryczność. Problem pojawia się w momencie, gdy dodajemy do niej różne składniki, takie jak cukier, mleko czy śmietanka. Kawa z mlekiem, popularna wśród polskich konsumentów, może przekształcić niskokaloryczny napój w prawdziwą kaloryczną bombę. Przykładowo, cappuccino czy latte są już znacznie bardziej kaloryczne ze względu na zawartość spienionego mleka. By unikać nadmiernego zwiększenia kaloryczności diety, warto więc ograniczać dodatki do kawy, szczególnie tych z dużą ilością tłuszczu i cukru.
Zalety picia kawy – kofeina jako eliksir dla ciała i umysłu
Kawa, a w szczególności kofeina, jest znana z właściwości pobudzających. Picie kawy dostarcza energii, poprawia koncentrację i może nawet polepszać nastroje. W Polsce rosnące zainteresowanie zdrowym stylem życia wzmogło również zainteresowanie kawą jako źródłem antyoksydantów. Zawarte w kawie polifenole, takie jak kwas chlorogenowy, mogą pozytywnie wpływać na metabolizm, a regularna konsumpcja dwóch do trzech filiżanek dziennie wiązana jest z niższym ryzykiem wystąpienia chorób neurodegeneracyjnych.
Wady picia nadmiernie kawy – skutki dla układu krążenia i kości
Choć kawa ma wiele zalet, jej nadmierne spożycie może prowadzić do negatywnych skutków zdrowotnych. Przykładem jest ograniczenie wchłaniania istotnych minerałów, takich jak żelazo i wapń, co może z czasem prowadzić do problemów z kośćmi i układem krążenia. Ponadto, kawa zawiera substancje, które mogą zwiększać poziom cholesterolu we krwi, co w skrajnych przypadkach może zwiększać ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, szczególnie u osób z nadciśnieniem. Z tego względu zaleca się umiarkowane spożycie kawy, ograniczając je do około 2–4 filiżanek dziennie.
Jaką kawę pić, by cieszyć się jej zdrowotnymi właściwościami?
Aby zmaksymalizować korzyści zdrowotne płynące z picia kawy, warto zwrócić uwagę na jej rodzaj oraz sposób przygotowania. Kawy czarne, takie jak espresso czy americano, są najmniej kaloryczne i nie zawierają dodatków cukru i tłuszczu, co czyni je zdrowszym wyborem. Coraz bardziej popularna staje się również zielona kawa, bogata w polifenole, która dodatkowo wspiera metabolizm. Optymalnym rozwiązaniem może być kawa mielona, a nie rozpuszczalna, która pomimo wielu mitów nie jest aż tak “chemiczna”, jak się powszechnie uważa.
Kawa rozpuszczalna – mit czy rzeczywistość?
Kawa rozpuszczalna ma w Polsce wiele zwolenników, głównie ze względu na łatwość przygotowania. Warto jednak zwrócić uwagę na proces jej produkcji: koncentrat kawowy poddawany jest liofilizacji lub suszeniu gorącym powietrzem. Choć same ziarna są przetwarzane, nie oznacza to automatycznie, że kawa ta jest gorszej jakości. W rzeczywistości, składnikiem wyjściowym są te same ziarna, z których przygotowujemy naszą “tradycyjną” kawę w domu. Należy jednak uważać na gotowe mieszanki kaw w saszetkach, które często są bogate w cukier i inne dodatki.